Kochsternstunden 2024 – der köstlichste Wettbewerb in und um Dresden

Doch leider sind die Kochsternstunden für 2024 schon wieder vorbei

Es war uns ein kulinarisches Fest, daran mitwirken zu dürfen. Wir konnten eine überwältigende Anzahl an Gästen mit unserem Kochsternstundenmenü begeistern. Vielen Dank für dieses Vertrauen von unserem gesamten Team!

Schauen Sie doch einfach bei uns im Restaurant vorbei

Denn auf unser regelmäßig wechselnden Speisekarte mit regionalen und frischen Köstlichkeiten findet sich auch das ein oder andere Highlight aus den Kochsternstunden wieder.

> Zum Restaurant

• • Regional-bodenständig — Wir arbeiten mit heimischen Landwirten zusammen
  • Raffiniert — Einflüsse aus Frankreich, Italien, Wasser oder Wald lieben wir
  • Innovativ — Vegan, vegetarisch oder „ganz normal“ – Vielfalt auf allen Ebenen ist für uns eine Herzensangelegenheit

Das Menü - Kochsternstunden 2024

Unser Küchenchef Sven Oswald bringt – gemeinsam mit seinem Küchenteam – ein ganz besonderes Menü auf Ihren Teller:

Amuse-Gueule

• Gefüllter Champignon — Hüttenfrischkäse | Rote Beete | Preiselbeere | Waldkräuter | Holunder Essig | Pumpernickel

Vorspeisen

• Wildtello Tonnato vom Hirschrücken — 24h in Gin-Wacholderbeeren gebeizt | Thunfisch | Holunder Essig | Kapernapfel

ODER

• Blumenkohlsüppchen — Vegan — Haferdrink | Kresse | Zimt-Crouton

Hauptspeisen

• Wilde Bratwurst vom heimischen Wild — Grünkohl-Steckrübenragout | Schokoladen-Pfefferkuchen Senf

ODER

• Zartes Lachsforellenfilet — Steckrüben-Karottenpüree |Schmorkraut vom Spitzkohl | Orangenjus

ODER

• Süßkartoffel-Gnocchi-Pfanne mit im Hause gezaubertem Winter-Ratatouille — Vegan — Kirschtomate | Walnuss | Steckrübe | Grünkohl | Karotte

Desserts

• Bemoostes Baumkuchen-Tiramisu — Pulsnitzer Pfefferkuchen Mascarpone | Baumkuchen

ODER

• Mousse au Chocolat  — Vegan — Avocado | vegane Schokolade | Beerengrütze

Der Wein - Kochsternstunden 2024

Um das Menü perfekt abzurunden, nimmt Sie unser Sommelier Jens Röseberg mit auf eine harmonische Weinreise:

• Chardonnay Schlossberg, trocken, Weingut Neiss, Pfalz
• Rosé trocken, Weingut am Nil, Pfalz
• Cahors, Clos la Coutale
• Heartland Shiraz, Heartland Wines, Langhorne Creek, South Australia
• Weißburgunder Ortswein, VDP. Weingut zur Schwane, Franken
• Grauer Burgunder trocken, Meißner Kapitelberg, Weingut Vincenz Richter, Sachsen
• Saint Mont Blanc AOP, Les Vignes Retrouvees, Producteurs Plaimont
• Rioja Castroviejo Crianza, Rioja, Spanien
• Sauternes AOC, Louis Eschenauer
• Nieport Tawny Portwein, Douro, Portugal

Die Buchung - Kochsternstunden 2024

Hier finden Sie die Anleitung, wie Sie vom 02. Februar bis 10. März 2024 zum anerkannten Restauranttester und Menübewerter avancieren:

• Tisch „Kochsternstunden 2024“ im Hotel & Restaurant Waldblick reservieren
• Ankommen, wohlfühlen, genießen
• Menü bewerten

Der Menüpreis - Kochsternstunden 2024

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4-Gänge-Menü 56,00 €, inkl. Getränkebegleitung 74,00 €

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Unser Küchenchef Sven Oswald und Sommelier Jens Röseberg, unser Restaurant- und Serviceteam,... Ach wir alle zählen die Tage rückwärts, bis wir Sie ab dem 02.02.2024 zu unseren Kochsternstunden 2024 made by Hotel & Restaurant Waldblick endlich begrüßen dürfen.

Das Arrangement - Kochsternstunden 2024

Falls das Kochsternstunden-Menü nicht ausreicht und Sie sich noch ein Frühstück bei uns gönnen wollen:

Buchen Sie doch eines unser Kochsternstunden Arrangements:

Kochsternstunden 2024 – Doppelzimmer

• Kochsternstundenmenü inklusive Weinreise
• Übernachtung für 2 Personen in einem unserer hochwertig ausgestatteten Doppelzimmer
• Frühstück für 2 Personen – bedienen Sie sich nach Herzenslust an unserem reichhaltigen Landfrühstück

Preis pro Genießer: 142,00 €

Kochsternstunden 2024 – Wellness-Suite

• Kochsternstundenmenü inklusive Weinreise
• Übernachtung für 2 Personen in unserer luxuriösen Wellness-Suite mit privater Panoramasauna, Whirlpool, einem herrlichen Wasserbett und dem besten Ausblick überhaupt
• Frühstück für 2 Personen – bedienen Sie sich nach Herzenslust an unserem reichhaltigen Landfrühstück

Preis pro Genießer: 247,00 €