Willkommen im Hotel & Restaurant Waldblick Friedersdorf
Unserer bewährten Philosophie entsprechend bieten wir Ihnen kulinarische Köstlichkeiten, Komfort und herzliche Gastfreundschaft in mitten herrlicher Natur.
Nach einem erlebnisreichen Tag finden Sie am Abend Platz in unserem gemütlichen rustikal-modernen Restaurant und Wintergarten. Unser Team verwöhnt Sie mit einer klassisch-modernen Küche mit regionalen Produkten aus Sachsen, Fischgerichten aus dem Pulsnitztal und Wild aus heimischen Wäldern.
Wir wünschen Ihnen eine schöne Auszeit bei uns im Grünen.
Unsere neue Speisekarte
„Frühling ist die Entschädigung der Natur für den Winter.“
Und wir entschädigen kulinarisch: mit frischem Spargel, jungem Frühlingsgemüse und saisonalen Highlights aus der Waldblick-Küche.
Wie immer: wer vorab gern lunschen möchte:
Speisekarte ab 07.04.2025 (deutsch)
Menu from 07th April 2025 (englisch)
kleine Karte ab 07.04.2025 (deutsch)
Einzelne Gerichte unserer Speisekarte können sich spontan ändern. Das liegt vor allem daran, dass unsere Gäste die Gerichte so sehr lieben, dass sie einfach alles aufessen. Wir danken für Ihr Verständnis und versprechen, immer eine köstliche Alternative zu finden!
Stilvoll² – Ladies Edition
Ein Abend für Ladies, die ihre Ausstrahlung neu entdecken möchten. Wir zeigen live an zwei ausgesuchten Models, wie Farben, Schnitte und Accessoires wirken – mit Vera Löwe und FOERDER beauty-hair. Ein genussvolles Event mit Fingerfood, Drinks, Musik und exklusiven Tipps.
26. Juni 2025 | 18:00 Uhr
65,00 pro Person
Weil „ganz OK“ keine Option ist!
Ladies Edition - Jetzt reservieren
Winzerabend mit dem Weingut Mathern
Ein Abend | 4 Gänge | 6 Weine – für alle, die guten Wein wertschätzen.
Authentisch, lustig, ohne Fachchinesisch: Gloria Mathern führt persönlich durch einen herrlichen Abend mit ausgezeichneten Weinen aus den legendären Steillagen an der Nahe.
28. Juni 2025 | 18:00 Uhr
99,00 pro Person
Die Plätze sind limitiert – jetzt reservieren!
Winzerabend - Jetzt reservieren
Stilvoll² – Gents Edition
Ein Abend für Männer, die mehr aus ihrem Auftritt machen möchten – egal ob Stilprofi oder kompletter Anfänger. Live erleben, wie Farben, Schnitte und Details wirken. Mit dabei: Vera Löwe, FOERDER beauty hair und die Maßkonfektionäre Holzendorf & Gräfe. Entspanntes Ambiente, praktische Tipps, exklusive Extras.
13. August 2025 | 18:00 Uhr
65,00 pro Person
Weil „ganz OK“ keine Option ist!
Gents Edition - Jetzt reservieren
Carpe Noctem - Der einzigartige Prosecco
Im Glas erscheint der Carpe Noctem in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von Limetten, grünem Apfel und Nashi-Birne, begleitet von weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich äußerst frisch, knackig und saftig, mit einer eleganten Mineralität und feiner Fruchtigkeit. Diese Frische und Struktur verdankt er der nächtlichen Lese, bei der die kühle Morgenluft die Aromen bewahrt.
Der Carpe Noctem bringt die Seele des mediterranen Terroirs zum Vorschein: Die salzige Luft in den Weinbergen, nur 18 Kilometer von der Adria entfernt, und der lehmige, kalzium- und magnesiumreiche Boden, der seit Jahrhunderten vom Piave aus den Dolomiten gespeist wird, bieten die perfekte Grundlage für diesen einzigartigen Prosecco.
Carpe Noctem – „Nutze die Nacht“ – steht für Eleganz, Mineralität und die mediterrane Essenz! SO muss Prosecco schmecken!
Exklusiv nur bei uns im Hotel & Restaurant Waldblick